Bilje

Ukusan i popularan kelj

Ukusan i popularan kelj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kale je biljka bogate povijesti. Prije mnogo stoljeća izvađen je iz svog divljinskog uzgoja, nakon čega se krevetima čvrsto navikao na element izvrsnih jela. Po svojoj korisnosti i hranjivoj vrijednosti mnogo je bolji od običnog bijelog kupusa. Dakle, karoten u njemu ima više od 70 puta. Na popisu povrća sa najviše vitamina pouzdano zauzima drugo mjesto nakon crne rotkvice, a vrtlari su cijenjeni kao ljekovita biljka.

Biološka i druga svojstva

Kale je zeljasto povrće visine do pola metra, koje u prvoj godini formira čitavu rozetu moćnih i raznolikih građevnih lišća, počevši od kovrčavih i ravnih, a završavajući s odrezanima i cijelima. Boja takvog kupusa može biti svih zamislivih nijansi - od klasične zelene do ljubičaste i ljubičaste.

Peduncles prikupljeni u četkici pojavljuju se na njemu u drugoj godini rasta, dostižući visinu od pola metra s žućkastim tonom. Razmnožava se mahunama, čije sjeme izgleda poput malih ovala. Kvaliteta klijanja sjemena održava se do 4 godine.

Kupus se može pohvaliti prisutnošću vitamina poput C i B, bogatih karotenom, željezom, biljnim proteinima i kalijevim solima. Listovi povrća sadrže supstancu lizozima koja je poznata po svojim baktericidnim svojstvima, pa se ovaj kupus široko koristi u narodnoj medicini za sve vrste poremećaja gastrointestinalnog trakta (gastritis, kolitis, čir).

Za hranu su odlični pirjani ili kuhani mladi listovi. Ako meljete takav kupus, onda je u stanju dugo ostati smrznut. Sorte koje karakterizira visina rasta i ravni listovi služe kao visokokalorična hrana za stoku, a kupus s lijepim, kovrčavim lišćem često se koristi za ukrašavanje biljaka.

Kelj

Uvjeti i slijetanje

Ova biljka je otporna na hladnoću, mirno podnosi mrazeve do -16 ° C. Neosporne prednosti uključuju činjenicu da ova biljka ne blijedi tijekom jake suše, iako je prinos veći na područjima oplođenim humusom. Njegovi najbolji prethodnici su krumpir, rajčica i grah.

Kale se uzgaja pomoću sadnica. Njezino sjeme treba biti posađeno u posude ili kasete prije vremena. Najbolje je to učiniti 4 tjedna prije izravnog slijetanja u otvoreni teren. Kupus se sadi u redove (s razmacima većim od 50 cm između njih i 30 cm - između samih biljaka). Da bi se osiguralo stvaranje aditivnih korijena u kupusu, potrebno je produbiti i posipati 3 cm zasađenih sadnica zemljom.

Obavezno zalijte kupus dok se ne ukorijeni na novom mjestu. Dobro reagira na dodavanje raznih gnojiva u tlo mineralnog i organskog podrijetla. Slobodno započnite selektivno čišćenje, čekajući posljednje brojeve lipnja. Potrebno je odvojiti nekoliko listova od mladog kupusa na samom dnu. S početkom jeseni, neki izdanci, izvađeni korijenjem, mogu se uzgajati kod kuće.

Njega kale

Kupus je nepretenciozan, ali neće dozvoliti "nemarni" odnos prema sebi. Trebali biste smisliti kako se brinuti za ovu korisnu vrtnu usjev. Najodgovorniji događaji:

  1. Zalijevanje. Ova vrsta kupusa za puni rast zahtijeva obilje vode. Najveća aktivnost navodnjavanja treba obaviti tijekom formiranja glave kupusa. Navlažite biljku ili navečer ili ujutro, ako to radite popodne, voda će se brzo osušiti i kupus se neće zasititi s njom.
  2. Okopavanje. Nakon prvog slijetanja, možete ga započeti nakon intervala od tri tjedna. Preporučljivo je pljuvati svaki tjedan. Imajte na umu da se postupak mora izvoditi češće ili rjeđe, ovisno o veličini uboda. Ako je mala - češće i obrnuto.
  3. Gnojivo. Obavite ovaj postupak odmah nakon hilling. Dušična gnojiva su sjajna. Međutim, nemojte pretjerivati, pogotovo ako je tlo u početku bogato. Alternativa bi mogla biti upotreba amonijevog nitrata. Obavezno kombinirajte gornji preljev s zalijevanjem. Idealna opcija bilo bi dodatno muljenje tla, što će vas spasiti od korova i poboljšati kvalitetu usjeva.

Ako se tehnika slijetanja sadnica nije slijedila, a osim toga, s prekomjernom vlagom na mladim listovima kupusa, mogu se pojaviti područja s bjelkastim truležima. Ako primijetite takve lezije, nemojte se ustručavati i pospite ih kredom u prahu ili pepelom drvenim ugljenom. Ne štedite one biljke koje su najviše pogođene - treba ih ukloniti.

Od insekata, kelj najviše prijeti gusjenicama bjelanjka i kupusovim lopaticama, krilaticama i križarskom buhom. Da biste biljku riješili opasnosti od invazije puža, oprašite tlo oko grmlja kupusa vapnom ili suhom senfom. Protiv buhe savršeno je oprašivanje biljke infuzijama crvene paprike ili češnjaka. Dobro rješenje bi bilo sklonište za slijetanje netkanih materijala. Izbjegavanje napada gusjenica pomoći će prskanju infuzijom vrhova krumpira, kao i dodatnom obradom otopinom sapuna za rublje. Izbjegavajte uporabu kemikalija, one mogu nepopravljivo naštetiti osjetljivim biljkama.

S obzirom na brojne prednosti takvog povrća kao što je kelj, uzgoj uključuje izbor sorti, kojih ima ogroman broj. Najpopularniji su Redbor f1 (kovrčavi listovi ljubičaste boje), Reflex F1 (kovrčavi listovi svijetlo zelene boje), kao i Calais zeleni. Postoje i izvorne ukrasne sorte (Palmyra ili Robin).

Kale Garnish

Kupusni kupus

Ova sorta ima raznoliku boju lišća i vrtlari je često koriste kao prekrasan ukrasni ukras, a ne kao prehrambeni proizvod. Iako to nije u potpunosti točno u odnosu na tako zdravo povrće.

Karakteristična značajka ove vrste je da ovaj kupus ne tvori glavicu kupusa. Umjesto toga, prstenjak od pola metra formira se tijekom procesa rasta. Na njemu se nalaze hrapavi listovi. Površina im je glatka i mjehurića, visi niz deblo biljke. Mogu se usredotočiti na vrh debla ili biti smješteni duž cijele duljine kupusa. Nešto što Kale nalikuje malom ukrasnom dlanu.

Boja listova varira od zasićene ljubičaste do svijetle nijanse zelene. Sadnja kale se ne razlikuje od one koja se primjenjuje na bilo koji drugi kelj. Česta greška početnika vrtlara je da kupuju sjeme ukrasnih vrsta umjesto tipično vrtnih, jer često nemarni prodavači ne navode sorte povrća na pakiranju.

Prednosti Calaisa:

  1. Vrlo bogata raznim organskim kiselinama. U njemu ih nema manje nego u mesu.
  2. Niskokalorični u sadržaju, često se propisuje dijetama koje jačaju tijelo.
  3. Sustavnom uporabom može poboljšati vid i pomaže kod artritisa.
  4. Bogata je biljnim proteinima.
  5. Sadrži mnogo vitamina A i C, pa je sjajna pomoć onima koji trebaju održavati imunitet.
  6. Obilje kalcija ojačat će zube i kosti.

Refleks f1

Ova sorta kombinira dvije stvari koje su važne za svakog vrtlara: prvo, dijetalna je i bogata korisnim tvarima, a drugo, može se koristiti za ukrašavanje vrta.

Listni kupus Reflex f1 ima zasićenu zelenu boju, odnosi se na hibride srednje kasne dobi. Ne boji se mraza i hladnoće. Izdiže se do visine od 1 m, tekstura lišća je valovita. Prilikom sadnje morate slijediti standardne upute za kelj. Njegova težina može doseći 1,5 kg. Mora se zapamtiti da je kategorički nemoguće ukloniti donje lišće ove vrste, jer će se u protivnom posušiti.

Često se za hranu uzimaju plahte s središta utičnice. Refleks ima izvrstan okus, zelena masa je apsolutno bez gorčine. Pogodan je kao ugodan prilog jelima od mesa i ribe visoke kvalitete. Ako se redovno uzima, donijet će tijelu sljedeće korisne tvari: vlakna, kalcij, fosfor, vitamine A i C te korisni isparljivi proizvodi. Pomoću nje možete izgubiti kilograme i svoju prehranu učiniti raznovrsnijom.

Crveni f1

Hibridna sorta crvenog kupusa s kovrčavim lišćem često se koristi u ukrašavanju vrta ili cvjetnog kreveta. Moramo imati na umu da je ovo dvogodišnja biljka koja urodi plodom tek u drugoj godini rasta. Ima ogromnu količinu karotena i vitamina C, šećera i proteina. Ima ugodan ukus.

Izgled biljke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Budući da je povrće od pola metra, kupus ima lila boju i po obliku nalikuje palmi. Mora se zapamtiti da rast ovog kupusa ovisi o vremenu sadnje. Ako vam treba visoki prtljažnik Redbor f1, tada morate rano proljeće prebaciti sjeme na otvoreni teren. Nakon mjesec dana, presadite biljku na stalno "mjesto prebivališta". Ne boji se mraza, ništa joj se neće dogoditi, čak i ako bude prekrivena snijegom. Nakon prvih mrazeva, lišće će steći dodatnu sočnost.

Ako želite da kelj na krevetu zadivi maštu svojim bojanjem, tada mu osigurajte dovoljnu količinu svjetla. Iskusni vrtlari preporučuju pažljivo praćenje vlažnosti tla i sprječavanje prekomjernog vlaženja tla. Ova sorta reagira na sve vrste gnojiva, tako da za dobru žetvu ne štedite na humusu ili mineralnim praškovima.

Zaključno, možete vidjeti da primjena ovih jednostavnih savjeta može dovesti do obilne žetve ovog vrijednog povrća - kelja. Njegovo bogatstvo mikroelemenata je upečatljivo, a trenutak kada se može pretvoriti u prekrasan ukras također dodatno potvrđuje izbor kelja kao biljke koju trebate vidjeti u svom vrtu.


Pogledajte video: Bakina kuhinja- kako se kuva kelj fantastičan recept (Siječanj 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos